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Soultz-les-Bains : Sur les traces du canard 2/2

28 Octobre 2018 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Soultz-les-Bains, #Bas-Rhin, #canards

Avant le repas, monsieur Doriath nous a guidés à travers son domaine. Il a été très explicite nous éclairant sur son savoir-faire et les mystères de son produit de qualité fait maison : le foie gras d’Alsace. Machines qui préparent le mélange pour le...

Soultz-les-Bains : Sur les traces du canard 1/2

27 Octobre 2018 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Soultz-les-Bains, #Bas-Rhin, #Canard

Mardi 23 octobre la sortie du club avait au programme du matin et du repas la découverte des secrets de la fabrication du foie gras Doriath. Le restaurant où nous avons déjeuné : foie gras, mousse de foie, canard cru fumé et bouchée à la viande de canard...