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Tradition - Voyages - Vie

sundgau

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

9 Septembre 2020 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Bernwiller, #Auberge, #Paradisvogel

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Chose promise, chose due.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Voici les photos de l’Auberge où on a déjeuné d’un plat et d’un dessert le tout arrosé d’un bon vin.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

En ce qui me concerne j’ai aimé les rognons de veau, sauce moutarde, les frites et le sorbet faits maison.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Extrait du Petit Futé 2020 :

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

« Si vous demandez à un Sundgauvien le restaurant de Bernwiller, il vous répondra « Yo ! C'est le "Paradisvogel" (oiseau de paradis) avec un sourire de contentement. 

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Effectivement, le "Paradisvogel" a régné en maître jusqu'en 2009.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Il vient de ré ouvrir ses portes il y a peu.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Nouvelle enseigne, mais avec toujours le même ADN.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Forcément, c'est le fils Paul Schittly qui a repris en avril 2017 la suite de sa mère ! On ne change pas une bonne recette.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

On y dégustera donc une bonne cuisine alsacienne traditionnelle avec force choucroute, rognons et saucisses.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Mais la reine incontestée de la carte reste la bouchée à la reine, délicieuse, fraîche et goûteuse comme l'ensemble de la cuisine de cette bonne maison.

Sundgau : L’Auberge à Bernwiller

Précisons aussi que tous les fruits et légumes proviennent de la cueillette du "Paradisvogel" (nom de la ferme)tout proche. L'assurance alsacienne d'une bonne table ! »

Sundgau : Gildwiller

8 Septembre 2020 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Gildwiller, #Sundgau, #Haut-Rhin

Sundgau : Gildwiller

En route vers Gildwiller

Comme chaque année, mes amis qui habitent Gildwiller m’ont invitée pour passer la journée avec eux.

Sundgau : Gildwiller

Le  champ de maïs cache le vue sur la plaine d'Alsace

Pour cause de pandémie la fête du village « Alta Bürafescht » et son repas choucroute ont été annulés.

Sundgau : GildwillerVue vers la forêt

Faute de fête et par manque de déjeuner au village on a été au restaurant.

Sundgau : Gildwiller

L'orée du bois

Très exactement à l’Auberge Oiseau de Paradis dont je vous montrerai les photos dans le billet suivant.

Sundgau : Gildwiller

Chemin forestier

En attendant, je publie quelques photos de l’orée de la forêt

Sundgau : Gildwiller

où je m’arrête avant d’arriver à Gildwiller,

Sundgau : Gildwiller

ainsi que quelques photos du jardin de mes amis.

Sundgau : Gildwiller

Ces derniers ont de très belles tomates, des citrouilles,

 

Sundgau : Gildwiller

des dahlias ainsi que des melons.

Sundgau : Gildwiller

Je suis rentrée avec une belle récolte dans mon panier.

Sundgau : Gildwiller

Sundgau : Gildwiller

Une tomate qui voulait être aussi grosse qu'une citrouille

Bernwiller (68) : Altabürafascht

11 Septembre 2019 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Bernwiller, #Sundgau, #Costume alsacien

Costume catholique (groupe de Hirsingue)

La journée avait bien commencé.

Décoration dans l'église

L’église était remplie de monde, la ferveur et les chants résonnaient.

L’orchestre du groupe folklorique de Hirsingue accompagnait le déroulement de la messe.

Les jeunes enfants chantent : "O Père je suis ton enfant, j'ai mille preuves que tu m'aimes. Je veux te louer par mon chant, le chant de joie de mon baptême."

Les petits bouquets d’épis apportés par les enfants étaient bénis et distribués.

Membres du groupe folklorique de Hirsingue

(J’ai fait quelques photos des fleurs dans l’église mais aussi du groupe folklorique).

Tout allait bien mais plus tard la pluie s’est mêlée aux festivités.

Des averses à répétitions ont perturbé la progression des chars et des vieilles machines,

tant et si bien que tandis que nous déjeunions d’une succulente choucroute royale

dans la salle des fêtes pleine de monde,

En route pour la parade

un organisateur est venu nous prévenir que certaines activités étaient reportées.

 
 

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

13 Septembre 2018 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Bernwiller

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

Cette année encore, j’ai assisté à la messe durant laquelle

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

les petites gerbes de blé porte-bonheur sont bénies.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

L’ambiance de la cérémonie était festive.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

L’église bien décorée accueillait un orchestre campagnard,

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

un chœur d’adultes et un autre formé d’enfants.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

Durant la cérémonie les paroissiens et autres participants

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

ainsi que tout ce monde accompagnaient le prêtre en musique et en chants.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

À la sortie de la messe, j’ai, avec mes amis, rejoint la place

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

où un autre ensemble donnait un concert de mélodies alsaciennes.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

Au passage j’ai fait quelques photos d’ustensiles

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

anciens ainsi que de la tonte des moutons.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

La matinée s’est terminée par un repas choucroute

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

dans la salle des fêtes du village.

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

Sundgau : Bernwiller “Altabürafascht”

Sundgau : Gildwiller

12 Septembre 2018 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Gildwiller

Sundgau : Gildwiller

L'étang en bordure de forêt

Mes amis qui habitent Gildwiller ont un étang sur leur propriété.

Sundgau : Gildwiller

Le système d'apport d'oxygène et d'eau fraîche

Il est entouré d’un grillage protecteur.

Sundgau : Gildwiller

Un système d’irrigation régule l’apport d’oxygène et la température de l’eau.

Sundgau : Gildwiller

D’énormes carpes apprécient ce havre de paix où aucun pêcheur ne vient troubler leur existence.

Sundgau : Gildwiller

Bagarre pour le morceau de pain

Afin que je puisse en voir, François a jeté deux morceaux de baguette à l’eau.

Sundgau : Gildwiller

 Très vite la bataille pour la pitance s’est engagée.

Sundgau : Gildwiller

L’eau a bouillonné et les carpes se sont montrées.

Sundgau : En chemin

11 Septembre 2018 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau

Sundgau : En chemin

Le bois en bordure de Gildwiller

Comme chaque année au mois de septembre mes amis m’invitent à la fête paysanne de Bernwiller. Pour ce faire je me rends à Gildwiller afin de les retrouver à leur domicile avant de nous rendre sur le lieu de la fête.

Sundgau : En chemin

La route qui vient de la plaine

C’est ce que j’ai fait dimanche. Mais avant, je m’arrête toujours, sur une aire de repos près du bois qui borde le village, dans l’espoir de faire une photo de la plaine d’Alsace. Cette fois la taille du maïs m’en a plus ou moins empêchée.

Sundgau : En chemin

La route qui descend vers Bernwiller

Sundgau : Riespach

5 Novembre 2017 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Riespach

Sundgau : Riespach

En route pour Riespach

Après la visite du musée de la potasse, un succulent repas à Kirtzbach,

Sundgau : Riespach

Le tilleul est encore bien vert

la sortie du 24 octobre a mené les membres du club à Riespach

Sundgau : Riespach

Le banc sur lequel je m'étais assise le 30 octobre 2015

petite commune d’environ 800 habitants où se trouve un dépôt-magasin

Sundgau : Riespach

de chaussures très apprécié par les seniors

Sundgau : Riespach

qui y trouvent des articles à bas prix.

Sundgau : Riespach

Dans le bois

Par respect pour les autres j’ai acheté une paire de charentaise

Sundgau : Riespach

pour mon frère. Ensuite j’ai attendu les clients en me promenant aux alentours.

Sundgau : Riespach

Une grande clairière dans le bois

J’ai même traversé le bois qui borde la rue de la montagne. Il y deux ans, la dernière sortie de l’année avait fait escale au même endroit.

Sundgau : Riespach

Une croix mémorial à l'orée du bois

Comme cette fois j’avais fait une balade

Sundgau : Riespach

Le long de la rue de la montagne

et me suis reposée sur le banc près du tilleul.

Sundgau : Riespach

Pavots arctiques au bord du chemin

Cette année il était encore bien vert tandis

Sundgau : Riespach

qu’en 2015 il avait mis son habit d’or. Clic pour voir

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

4 Novembre 2017 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Wittelsheim, #Musée de la potasse

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2Échantillons de carottages faits dans les mines de potasse d'Alsace

Le musée, situé sur l'ancien carreau minier Joseph-Else,

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Échantillons de carottages faits en Espagne

a conservé deux chevalements et une salle des "pendus",

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Salle des pendus

le vestiaire des mineurs, resté dans son jus des années 30.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Pauli descend son pendu

Il présente aussi une très riche collection de minéraux,

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

des roches dites "évaporitiques", constitués par les géologues des mines de Potasse.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Diverses lampes de mineurs

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Un bloc de potasse

Hélas pour l’Alsace l’exploitation des mines s’est arrêtée au début du XXIème siècle pour laisser place à des millions de tonnes de déchets de "classe 1" et "classe 0",  gérés et surveillés par StocaMine.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

L’enfouissement s’est déroulé entre 1999 et 2002.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Un risque terrible pour la nappe phréatique.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 2/2

Source Kalivie et Wikipédia

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

2 Novembre 2017 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Wittelsheim, #Musée de la potasse

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Mineur à la retraite, guide au musée

En ce matin du 24 octobre nous sommes accueillis par deux mineurs à la retraite.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Pauli photographie le groupe pour ses archives souvenirs

Pauli et son collègue se relaient pour nous faire entrer dans l’univers des mines de potasse.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Le premier est très prolifique sur sa vie dans la mine.

On a droit à une grande partie de sa biographie.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Il sait retenir l’attention du public par des anecdotes intéressantes.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Puits de la mine Joseph-Else, l'ascenseur est encore utilisé par les employés de StocaMine

Son collègue s’exprime d’une manière plus scientifique si je peux dire ainsi.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Il se montre à la fois géologue et prof d’histoire géo dans la partie réservée aux échantillons de potasse de divers pays, de sels gemmes, de fossiles comme des nautiles, des insectes etc.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Mollette du mécanisme de l’ascenseur

  Le Musée de la mine à Witteksheim rappelle le riche passé minier de l'Alsace et de l'exploitation de la potasse, grâce à l'association Kalivie fondée en 1998.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Sainte Barbe, la patronne des mineurs, est présente dans les galeries de la mine.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Sainte Barbe

J’ai appris que la température augmente de 1° tous les 20 m.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Sainte Barbe sculptée dans la roche compactée des résidus insolubles du terril Amélie par Sylvie Koechelin

Il fait donc bien 30° au premier niveau soit 600 m de profondeur et plus de 50° à 1 000 m, profondeur à laquelle Pauli a fini par conduire des gros engins.

Sundgau : Wittelsheim, Mine de Potasse 1/2

Photo sous verre dans le musée

Source Kalivie

Sundgau : Hirtzbach

28 Octobre 2017 , Rédigé par Marylou Publié dans #Alsace : ma région, #Sundgau, #Hirtzbach

Mardi j’ai pris part à la sortie Carpes frites organisée par le club de Bennwihr.

Comme toujours la journée comprenait une visite dans la matinée (Musée de la mine de Wittelsheim)

un repas dans un restaurant (Maison Munzenberger à Hirtzbach)

et dans l’après-midi une seconde visite à Riespach.

Je débute par vous mettre l’eau à la bouche par la dégustation de carpes frites, frites et salade à volonté ainsi qu’un délicieux vacherin glacé comme dessert, le tout excellant.

Ce genre de repas est la spécialité du Sundgau comme la choucroute l’est dans le reste de l’Alsace.

En route pour la visite de l’après-midi.

 

 

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