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Abu Dhabi : Marché aux dattes
L’excursion d’une journée à laquelle mes neveux ont pris part comprenait la visite avec dégustation du marché aux dattes.
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On leur a servi le café traditionnel arabe (le ghahwa.
Ce café, cultivé localement, est mélangé à
de la cardamone et du safran,
et est servi dans une petite tasse sans poignée.
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Ils ont découvert de nombreux étalages avec toutes
sortes de friandises faites avec le fruit emblématique du pays : la datte.
Les dattes sont connues depuis toujours dans la culture arabe
comme source nutritive vitale.
Aujourd'hui, l'on peut trouver de nombreuses variétés de dattes se distinguant par leur goût et leur couleur.
Elles se vendent enrobées dans du chocolat ou encore fourrées aux amandes ou au zeste d'orange confite.
En épicerie fine la marque Bateel, propose une sélection intéressante de dattes et de produits à base de datte comme le jus de datte pétillant,
la confiture de dattes, des conserves de dattes, et même du vinaigre balsamique à base de datte.
